Recettes de salades de légumes au chou pekinais et leurs photos

Le fait que le chou et la laitue, pour leurs propriétés médicinales et nutritionnelles, est très apprécié en tout temps, est connu pour beaucoup. Mais le fait que le chou de Pékin peut remplacer ces deux produits, probablement même pas toutes les femmes au foyer avec l'expérience savent.

chou chinois (bok choy ou pekinka) est apparu dans les magasins dans notre pays récemment, mais a déjà gagné une place dans le régime alimentaire des végétariens, végétaliens, et de jeûne de Adeptes une alimentation saine.

Les salades végétariennes du chou de Pékin contribueront à diversifier l'alimentation, à la rendre plus utile et moins calorique. C'est juste une aubaine pour ceux qui perdent du poids!

Les avantages des légumes chinois

Le chou de Pékin est indispensable pour:

• l'athérosclérose;
• insuffisance cardiaque;
• manque d'appétit;
• stress sévère ou dépression;
• fatigue chronique;
• perte de cheveux;
• constipation;
• différents types de diabète sucré;
• augmentation ou diminution de la pression artérielle;
• immunité affaiblie (y compris après la maladie);
• l'anémie;
• empoisonnement du sang;
• carence en vitamine ou allergies;
• effort physique élevé;
• nourriture pour bébé.

Pechenka n'a pas besoin de traitement thermique, il est préférable de manger des légumes sous forme crue. Idéalement - dans les salades végétariennes végétales. Pour 100 grammes de légumes - seulement 16 calories. Il brûle facilement les kilos en trop et les graisses sans nuire à la santé.

Dans le chou de Pékin beaucoup de fibres qui ne sont pas digérées dans le corps, par conséquent, quand il consomme une saturation rapide. Par conséquent, les nutritionnistes recommandent d'inclure régulièrement dans le régime des salades végétariennes de chou de Pékin.

Nous offrons une vidéo sur les avantages du chou de Pékin:

Nocif

Vous ne pouvez pas manger de la salade chinoise avec des saignements gastriques. Aussi Le chou est contre-indiqué dans l'empoisonnement alimentaire et la diarrhée pour prévenir la détérioration.

Recettes végétariennes sans viande de poulet, photo

Recettes de salades végétariennes de l'ensemble de chou de Pékin, ci-dessous - le meilleur d'entre eux. Tous sont adaptés pour les végétariens, et les végétaliens et le jeûne peuvent remplacer la mayonnaise d'habitude avec maigre,et au lieu de fromage de lait prendre son analogue vegan ou tofu tofu.

Avec du maïs et du fromage

Il sera nécessaire:

• Chou de Pékin - 300 gr.
• Fromage fondu - 100 gr.
• Maïs en conserve - 0,5 boîte.
• Concombre - 1 pièce.
• Oignons verts - 50 gr.
• Sel.
• Mayonnaise.

Préparation:

1. Mouillez le fromage à fond.
2. Chou de Pékin à couper.
3. Concombre coupé en cubes.
4. Verser le liquide du maïs.
5. Hacher les oignons verts.
6. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la salade, assaisonner avec la mayonnaise.

Avec des champignons

La particularité de ce plat est l'utilisation de champignons crus.

Prenez le:

• Chou Peking - 0,5 pcs.
• Concombre - 1 pièce.
• Tofu naturel - 300 g.
• Champignons - 200 g.
• Sel et poivre
• Huile végétale - 1 c. cuillère

Préparation:

1. Les légumes et les champignons sont lavés et hachés.
2. Tofu frotter sur la râpe.
3. Mélanger tous les ingrédients dans un saladier profond, ajouter le sel, le poivre et l'huile végétale.

Nous proposons de voir comment faire une salade de chou et de champignons de Pékin:

Aux asperges

Pour une salade,:

• Pekingka - 0,5 tête.
• Asperges en coréen - 400 g.
• Huile d'olive
• Citron - 0,5 pcs.

Préparation:

1. Presser le jus de citron, mélanger avec l'huile d'olive.
2. Pecuku hacher finement, mélanger avec les asperges.
3. Assaisonnez la salade avec un mélange de citron et d'huile.

Avec des pois verts

Pour la salade, vous devez prendre:

• Chou Peking - 0.5 tête.
• Riz (sec) - 50 g.
• Petits pois en conserve - 100 g.
• Persil frais - 1 bouquet.
• Mayonnaise - 50 ml.

Préparation:

1. D'abord, vous devez cuisiner du riz. Versez dans une casserole avec des murs épais. Ceci est nécessaire pour digérer uniformément les céréales. Verser 125 ml d'eau propre. Cuire à feu doux, couvrir avec un couvercle, jusqu'à ce que toute l'eau soit évaporée. Si vous le souhaitez, ajoutez des épices.
2. Pendant que le riz est brassé, lavez et hachez le chou.
3. Ajouter les petits pois et le persil haché finement.
4. Mélangez tout avec du riz et mettez de la mayonnaise.

Avec de la roquette

Produits requis:

• Chou de Pékin - 280 g.
• Rukkola - 25 g.
• La tomate est de 310 g.
• Poivre bulgare - 80 g.
• Sauce soja - 1 c. l.

Préparation:

1. Laver les légumes.
2. Tomate coupée en cubes, pailles de poivron, chou haché.
3. Rukkolu pour choisir ses mains.
4. Mélanger tous les ingrédients avec la sauce.

Avec des pains

Le pain croustillant dans la salade remplacera les croûtons, réduisant ainsi la teneur en calories du plat.

Vous devez prendre:

• Chou de Pékin - 0.5 pcs.
• Pain de seigle - 100 g.
• Ananas en conserve - 580 g.
• Poivre bulgare sucré - 2 pièces
• Maïs en conserve - 340 g.
• Mayonnaise maigre - 100 g.

Préparation:

1. Égoutter le sirop de l'ananas et le couper en cubes.
2. De la boîte de maïs, égouttez aussi le liquide.
3. Couper le chou, le poivron coupé en lanières, casser le pain en petits morceaux.
4. Mélanger les légumes et l'ananas, assaisonner de mayonnaise.
5. Avant de servir, mettez les morceaux de pain sur le dessus. Répartissez-les au dernier moment pour qu'ils restent croustillants et ne s'adoucissent pas.

Avec des graines de sésame

Les ingrédients:

• Chou de Pékin - 400 g.
• Sésame au goût.
• Ail - 1 gousse.
• Concombre - 1 pièce.
• Huile d'olive - 5 c. l.
• Épices, sel, poivre.
• Les herbes sont sèches.
• Sucre - 0,5 c.

Préparation:

1. Préparer une vinaigrette avec du sel, du sucre, du poivre moulu, des herbes, de l'ail et de l'huile d'olive. Refuser d'insister.
2. Pendant ce temps, hachez le chou.
3. Concombre coupé en fines tranches semi-circulaires.
4. Frire au sésame dans une poêle chaude jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
5. Mélanger le concombre et le chou, assaisonner avec le mélange d'huile et saupoudrer de graines de sésame.

Avec du poivre

Ingrédients pour la préparation de la salade:

• Chou de Pékin - 300 g.
• Poivre bulgare rouge - 1 pc.
• Ananas au sirop - 200 g.
• Carottes - 0.5 pcs.
• Croûtons préférés - 1 paquet.
• Ail - 2 dents.
• Maïs - 1 pot.
• Mayonnaise.

Préparation:

1. Carottes à râper grand.
2. Poivre coupé en lanières.
3. Chou de Pékin et les nashinkovat verts.
4. Égoutter le liquide de la nourriture en conserve, couper l'ananas en cubes.
5. L'écrasement de l'ail dans la presse.
6. Mélangez tout, assaisonnez avec de la mayonnaise.

Avec des craquelins

Le suhariki rendra la salade encore plus savoureuse et plus nutritive, et en utilisant les salades domestiques, elle sera aussi plus utile.

Il sera nécessaire:

• Chou de Pékin - 200 g.
• Pain - 2 tranches.
• Radis - 100 g.
• Oignon rouge - 1/2 tête.
• Carottes - 100 g.
• Persil - 3 branches.
• Oignons verts - 3 plumes.
• Huile d'olive - 3 c. l.
• Huile pour frire.
• Jus de citron - 1 c. l.
• Sel, poivre.

Préparation:

1. Pain coupé en cubes et faire frire jusqu'à ce qu'il soit doré. Laisser refroidir.
2. Radis et carottes pour nettoyer et frotter.
3. Chou de Pékin et herbes hachées.
4. Couper les oignons en demi-anneaux.
5. Mélangez tout, remplissez avec un mélange d'huile d'olive et de jus de citron. Sel et poivre

Nous vous suggérons de regarder une vidéo sur la façon de faire une salade avec du chou de Pékin et des craquelins:

Recettes pressées

Ils seront utiles quand une salade doit être cuite très rapidement et à partir d'un minimum d'ingrédients. Il est seulement nécessaire de couper les légumes et d'ajouter le pansement.

Avec des tomates et de la mayonnaise

• Chou Peking - 1 kochanchik.
• Tomates - 250 g.
• Craquelins (qui sont plus ou domestiques) - 100 g.
• Verts préférés - 1 bouquet.
• Mayonnaise - 100 g.
• Sel au goût.

Avec des oignons verts et du vinaigre

• Cabbage Peking - 25 feuilles.
• Oignons verts - 3 plumes.
• Vinaigre - 1 c. cuillère
• Mayonnaise - 2 c. cuillères

Comment servir?

Les salades peuvent être décorées avec des tomates cerises et des graines de grenade. Une bonne option est de servir à la carte, dans des tartelettes ou sur des feuilles de laitue.

Sur la base des salades décrites ci-dessus, vous pouvez également préparer les autres en ajoutant vos légumes et condiments préférés. Salades végétariennes du chou de Pékin plairont avec le goût et l'apparence, et en raison du grand entretien des vitamines et des microcellules seront particulièrement utiles au printemps.