Utile qu'un écrou de noix de pécan

Pecan est largement utilisé dans les aliments résidents des États-Unis, où il est d'ailleurs en pleine croissance. Il est la partie sud des États-Unis est considéré comme le lieu de naissance du produit du bois, où il est le plus souvent trouvé au large de la côte du golfe du Mexique. fruits pécan ressemblent à une noix, mais le goût est légèrement différent. Dans cet article, nous parlerons en détail sur les calories et les propriétés bénéfiques de cet écrou, ainsi que sur la façon de sélectionner correctement, propre et stocker pendant longtemps.

Contenu calorique et composition chimique

100 g de la, il y a 691 kcal produits en bois, entre la partie totale des protéines de calories est de 9,2 g, de glucides - 4,3 g de matières grasses - 72,0 Dans cet écrou de composition comprend une large gamme de différents minéraux, micro- et macro-cellules, des acides gras poly-insaturés, des aliments fibres, mono- et disaccharides. En outre, noix de pécan riche variété de composés du groupe de la vitamine B, mais aussi des vitamines K, A, E, C, PP.Le produit comprend également de la choline, du bêta-carotène et de nombreux minéraux: potassium, phosphore, calcium, magnésium.

Propriétés utiles

Cette noix est considérée comme similaire à la noix non seulement en termes de description biologique, mais aussi dans certaines propriétés utiles. En outre, de noix de pécan faire une huile savoureuse et saine, même avec le goût du chocolat, qui peut être trouvé sur les étagères des magasins.

Orekhov

L'une des plus importantes propriétés utiles de ces noix est la présence d'acides gras polyinsaturés, qui peuvent supprimer le niveau de «mauvais» cholestérol (oméga-6) et augmenter le niveau de bien (oméga-3). L'oméga-3 contient de l'acide oléique indispensable, qui n'est pas produit par le corps humain et doit y entrer de l'extérieur. L'oméga-3 ne se trouve que dans certains types de noix, d'huile de lin et dans certains types de poissons marins. La plupart des personnes vivant sur le territoire de notre pays manquent d'acides gras polyinsaturés, c'est pourquoi nous avons toujours eu un risque accru de mourir de maladies cardiovasculaires. Les oméga-3 peuvent normaliser le fonctionnement du muscle cardiaque, améliorer l'état des vaisseaux et ainsi réduire le risque d'AVC et de crise cardiaque. En outre, ces acides gras tuent les embryons de tumeurs dans le corps humain, et normalisent également l'état de la peau.

L'ordinaire de noix de pécan a une haute valeur calorique en raison du fait que sa composition inclut beaucoup de graisses saines. Certains d'entre eux ont des propriétés antioxydantes et ralentissent le processus de vieillissement. En passant, les acides gras oméga-3 ont une influence considérable sur ce facteur. Au cours des expériences, les scientifiques ont constaté que les fumeurs qui consomment des sources naturelles de rides oméga-3 sont beaucoup moins que ceux qui fument éviter les acides gras polyinsaturés.

Cette noix est très riche en carotène, ce qui aide à maintenir une fonction de vision normale pendant de nombreuses années. Le carotène prévient l'apparition de nombreuses maladies oculaires, y compris les cataractes et le glaucome. En outre, le carotène a des propriétés antitoxiques et aide à éliminer diverses substances toxiques du sang, et empêche également le dépôt de sous-produits de l'oxydation des graisses sur les parois des vaisseaux,qui forment des plaques athérosclérotiques. Si vous ne saviez toujours pas ce que sont les noix de pécan, gardez à l'esprit que c'est l'un des meilleurs cadeaux naturels contre l'hypertension et l'arythmie.

En outre, les noix de pécan aident à renforcer les défenses du corps et à améliorer l'appétit. Ils sont également capables d'ajuster le niveau de testostérone, ce qui affecte directement la qualité de la vie sexuelle. L'utilisation régulière de ces noix aidera à établir le travail de nombreux organes vitaux.

Huiles

Dans cette section, nous parlerons des avantages de l'huile de noix pressée naturelle, et non des pâtes, qui sont étalées sur le pain, et qui donnent à vos papilles un goût de chocolat. Bien sûr, la pâte est également utile dans certains cas spécifiques, mais l'huile naturelle a, sans aucun doute, de nombreuses propriétés plus utiles.

L'huile naturelle de noix de pécan a trouvé son utilisation non seulement dans la cuisine, mais aussi dans la médecine et la cosmétologie.En outre, dans les deux dernières régions, ce produit est utilisé beaucoup plus souvent que les noix conventionnelles, car l'huile contient beaucoup plus de substances utiles diverses par unité de masse.

La meilleure huile pour la concentration de ces mêmes nutriments sera si la méthode de pressage à froid est utilisée dans sa fabrication. L'huile naturelle de noix de pécan aura une odeur de noisette agréable et un goût doux et doux. L'huile d'une noix peut être prise soit intérieurement ou extérieurement. Tout dépend du but pour lequel vous allez l'utiliser. Si l'huile de noix de pécan pour remplir des légumes ou des salades de fruits, il aidera à soulager les symptômes du rhume, soulager les maux de tête et renforcer le système cardiovasculaire. Ce produit peut également être appliqué sur la peau. Le produit de noix de pécan deviendra une aide indispensable pour les piqûres d'insectes, les hématomes, les coups de soleil, les irritations, les infections fongiques, etc.

Le produit de noix de pécan a également été utilisé en cosmétologie. Ici, l'huile est utilisée pour hydrater, adoucir et protéger la peau.Ce produit protège bien l'épiderme contre divers stimuli externes. Vous pouvez utiliser le beurre d'arachide pour tous les types de peau, mais plus favorablement et efficacement aura une incidence sur la peau sèche et mature.

Dommage possible

La noix de pécan a beaucoup de propriétés utiles, et n'a donc pratiquement pas de contre-indications. Une et la principale contre-indication à l'utilisation de ce produit sont des réactions allergiques. Si vous n'en avez pas, alors vous pouvez le manger en toute sécurité. Mais avec un usage illimité, vous devriez faire attention, surtout c'est important pour les femmes qui suivent leur chiffre. Il faut prendre soin, parce que 300 grammes de noix seront fermés toute norme de jour du pouvoir, comme donner votre corps environ deux mille calories.

Comment choisir lors de l'achat

Ces noix sont à leur apogée de maturité à l'automne seulement, ils devraient acheter au cours de cette période de l'année. Lors du choix, faites attention à la coque: elle doit être propre et exempte de dommages mécaniques.Secouez les noix et écoutez attentivement le son, si tout gronde à l'intérieur, alors le produit est vieux, et c'est tout à fait possible - l'année dernière. Il est préférable d'acheter des pacanes sous une forme ouverte. Vous pouvez donc les sentir et les inspecter soigneusement. Choisissez seulement les noix qui ont une odeur naturelle et en même temps une structure intégrée.

Sous quelle forme devrais-je utiliser

Les noix de pécan peuvent être consommés sous une forme complètement différente: fromage, séché, frit. En outre, ces noix seront un délicieux remplissage pour diverses salades et pâtisseries. Et certains gourmets insistent sur les boissons d'élite de noix de pécan (cognac, liqueur, etc.). Le beurre de noix peut être rempli avec des salades, des plats de riz et de poisson, en particulier une savoureuse combinaison d'huile de noix de pécan et de viande de truite.

Certaines personnes aux États-Unis font ces noix de café délicieux: elles broient les grains de café et les noix et font ce café de crème pâtissière, qui a un goût spécial et unique. Les athlètes préparent des boissons énergisantes à partir de ces noix, qui sont à la fois saines, nutritives et savoureuses.

Comment nettoyer

Pour le nettoyage le plus confortable de ces noix de la coquille, vous devez utiliser un casse-noix. Mais avant cela, vous pouvez vous soulager un peu.Remplissez tous les écrous (pas encore épluchés) dans une casserole et ajoutez de l'eau. Porter à ébullition, puis retirer du feu. Ensuite, égouttez le pot et laissez sécher les noix. Après cela, ils peuvent être nettoyés avec un nutco.

Comment stocker à la maison

Les noix de pécan, ainsi que d'autres types de noix, sont mieux conservés dans le réfrigérateur. En raison de la température abaissée, les processus d'oxydation des constituants de la noix sont beaucoup plus lents, ce qui prolongera la vie utile de la noix de pécan. Il est préférable de garder les écrous dans un emballage sous vide, ce qui empêchera l'entrée de diverses substances gazeuses.

Lors du stockage des noix dans le réfrigérateur, elles resteront fraîches et savoureuses pendant 60 jours, si elles sont congelées, la fraîcheur peut être prolongée jusqu'à 180 jours. Et si la noix de pécan est stockée dans la coquille, la fraîcheur restera encore plus longtemps, dans le réfrigérateur - pendant 250-270 jours, et dans le congélateur - pendant 700-800 jours. L'utilisation de noix de pécan est assez importante pour les manger régulièrement. Les acides gras polyinsaturés irremplaçables en combinaison avec divers minéraux et vitamines rendent ce produit spécial dans le domaine de la cuisine.Donc, utilisez ces noix au moins périodiquement, mais essayez de suivre le contenu calorique accru.

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